Palm Frying Shortening
Palm Baking Shortening
Palm baking shortening dari minyak sawit dapat memberikan alternatif baru bagi produsen shortening dalam memilih bahan baku. Upaya ini diharapkan dapat meningkatkan permintaan minyak sawit untuk industri shortening dalam dan luar negeri.
File:
|
Benih Unggul
Pelayanan & Jasa
Produk
|
Produk Oleo Pangan
|









Minyak goreng padat yang dikembangkan oleh PPKS, mempunyai beberapa kelebihan, diantaranya lebih cepat matang, gurih dan bernilai gizi tinggi dibandingkan minyak goreng padat lainnya. Produk shortening yang dihasilkan oleh Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) tanpa melalui proses hidrogenasi, sehingga bebas dari lemak trans yang dapat memicu terjadinya penyakit kanker (karsinogenik). Produk ini juga tidak menggunakan campuran bahan baku lemak hewani sehingga bebas dari kolesterol.
Mentega putih untuk kue dan roti yang dihasilkan oleh Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) tanpa melalui proses hidrogenasi, sehingga bebas dari lemak trans yang dapat memicu terjadinya penyakit kanker (karsinogenik). Produk ini juga tidak menggunakan campuran bahan baku lemak hewani sehingga bebas dari kolesterol.















